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素炒麻食
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刮潦谄纪腾

好久没有吃麻食了，我问宝贝，吃什么样的呢？汤的还是干的呢？宝贝回答，炒得，哈哈，炒就炒吧，正好家里还有一些蔬菜，鸡蛋，正好一起炒了吃的，这个麻食要是炒得话，最好煮到八分熟就可以出锅了，等炒菜时在放进去炒一会。这样火候刚刚好，味道也更加香了，不会很软，里面多加点蔬菜，宝贝最喜欢吃了

时间:10分钟内
食材
面粉 500g
西红柿 200g
鸡蛋 1个
西葫芦 100g
油 适量
盐 适量
肉末调料 适量
醋 适量
鸡精 适量
青椒 适量
豆瓣酱 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备适量的面粉，边加水边搅拌，和成面团，注意要稍微软点
  • 步骤 2/15
    把面团用擀面杖把面团擀成这样的厚度，注意不要太薄了，大概就是5厘米的样子厚度吧
  • 步骤 3/15
    用刀子把擀好的面切成丁 ，四方丁
  • 步骤 4/15
    用手一撮这样一个麻食就好了
  • 步骤 5/15
    一次类推，撮出所有的麻食
  • 步骤 6/15
    准备 西红柿 ，西葫芦，青椒，鸡蛋，把蔬菜切成小丁
  • 步骤 7/15
    上锅烧水，水开了煮出麻食，注意要煮8分熟就好
  • 步骤 8/15
    在加入适量的绿菜一同煮
  • 步骤 9/15
    上锅热油，油热后煎出鸡蛋
  • 步骤 10/15
    留底油，加入西葫芦翻炒
  • 步骤 11/15
    在加入青红辣椒，翻炒
  • 步骤 12/15
    最后加入西红柿，继续翻炒
  • 步骤 13/15
    翻炒片刻，加入邯郸豆瓣酱，翻炒
  • 步骤 14/15
    最后加入刚才煮好的麻食，主要要沥干水分哦
  • 步骤 15/15
    炒的差不多熟了，加入刚才炒好的鸡蛋 ，最后加上调料，就可以出锅了
小贴士

这个麻食要是炒得话，最好煮到八分熟就可以出锅了

发布于 2024-07-13
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