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西北风味麻食
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ohm天穹

西北地区平时常吃的面食，可以炒麻食，烩麻食，营养丰富，口味醇正

食材
面粉 适量
鸡蛋 1个
西红柿 1个
豆角 适量
土豆 1个
油菜 适量
豆腐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋和面，稍微硬一点更劲道，然后饧面20分钟
  • 步骤 2/11
    饧好的面揉好后擀成面饼后切成条
  • 步骤 3/11
    在有纹理的木板上用大拇指掐一小块面使劲一搓，就成了一个小麻食
  • 步骤 4/11
    过程
  • 步骤 5/11
    搓好的麻食子
  • 步骤 6/11
    可以用剩下的面擀成面片切成碎面
  • 步骤 7/11
    锅里加油，一次放入切成丁的蔬菜炒熟后备用，可根据个人口味加入酱油，花椒面，盐等调料
  • 步骤 8/11
    开水下麻食子
  • 步骤 9/11
    然后加入好熟的碎面及油菜。
  • 步骤 10/11
    开锅后加入做好的蔬菜卤，这就叫一锅子面。
  • 步骤 11/11
    盛在碗里，香味扑鼻，秋日里吃一碗全身暖和，肚子舒服！美的很！
发布于 2018-12-19
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