豌豆焖子
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寒容白衬杉格子梦

自己做的豌豆凉粉,吃了凉拌感觉不错,凉凉的很清爽,还剩下许多,今天做个豌豆焖子,大家尝了很赞的说。之所以起了这个名字,是因为大连有一种小吃叫做焖子,是用红薯粉做的,这个做出来的样子很像,但是味道却不一样,豌豆凉粉更加的透明,看起来更有食欲,味道上区别于大连焖子的芝麻香,却多了一些麻辣的味道,个人非常喜欢!

时间:10-30分钟
食材
豌豆凉粉 300g
适量
适量
青椒 适量
油辣子 适量
适量
适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    凉粉切成小块,青椒切末,葱蒜切末
  • 步骤 2/7
    炒锅放油,放葱蒜末爆香
  • 步骤 3/7
    放凉粉煎,底部可以煎的焦一点更好吃
  • 步骤 4/7
    再放生抽
  • 步骤 5/7
    等凉粉变得透明时,放青椒末
  • 步骤 6/7
    继续翻炒入味,即可出锅
  • 步骤 7/7
    浇上一勺油辣子,撒上葱花,味道好极了
小贴士

也可以根据自己的喜欢添加醋,椒盐等调味

发布于 2019-08-23
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