南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。豌豆所含的杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。日常煮饭适量加一些杂粮、豆类，营养更丰富。
干豌豆一定要提前泡发。