麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料由豆腐构成,材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。变厨神提供详细的图文以及视频菜谱,还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信:bianchushen1m
1.锅内加水后在水中加一点点盐,就不会粘底了.不需要用锅铲去铲哦
2.豆腐会出水的.勾芡好一次,等豆腐出水了就再勾芡一次