随着经济的发展，各种极具个性化的风味菜肴火爆餐饮市场，尤其是川味麻辣菜更是受到人们的青眯，我也不例外。虽然我是一个无辣不欢的人，但是太辣太麻的味道我也接受不了，所以我家做麻辣菜一般都会把辣椒和花椒的用量减半。今天的这道麻辣豇豆，色泽清新，爽目怡人，口感脆嫩，咸鲜微甜，麻辣可口这个味道是我最喜欢吃的，男人们如果拿来下酒也是不错的哦！
1、豇豆要选脆嫩的，焯烫时间也不可太长，断生没有豆腥味即可。
2、烫过的豇豆不要用凉水冲凉，摊开晾凉即可。
3、辣椒和花椒的用量按个人的口味放入。