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西兰头炒豆皮
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西兰头及西兰花的头，很爽口，有点象莴笋，但有一股青青的味道，要炒熟才好吃，和豆皮炒食很不错，很清淡也健康的，适合夏天的一道菜。

时间:10分钟内
食材
西兰头 200g
豆皮 50g
红椒 10g
蒜 2g
葱 1g
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备蒜和葱，豆皮切粗条用滚水煮去豆腥味备用，西兰头去皮洗净，红椒洗净。
  • 步骤 2/6
    红椒切丝，西兰头丝备用。
  • 步骤 3/6
    蒜切米，葱切段备用。
  • 步骤 4/6
    锅里放油爆香蒜粒，放入西兰丝椒翻炒至软身，倒入豆皮翻炒。
  • 步骤 5/6
    调入盐，生抽，鸡粉，加约二汤匙清水翻炒至豆皮软身入味。
  • 步骤 6/6
    加入葱段炒匀即可上碟。
小贴士

按自己的喜好也可将这味菜做成凉拌哦。

发布于 2019-08-07
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