菠菜粉条
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烂自安家掣

路边看见卖青菜的就要想买,爱吃青菜,小贩很会做生意,一块五,给我一大捆的波菜。这两天做汤面,打丸子汤,真是派上用场了。冰箱里还余下一些,中午配了粉条炒了,配大米饭,很好吃的。

时间:10分钟内
食材
波菜 700g
粉条 100g
适量
适量
尖椒 适量
适量
酱油 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉条提前泡上。
  • 步骤 2/11
    泡好了入开水锅煮。
  • 步骤 3/11
    用手掐一下,似断似不断的时候捞出入过凉水。
  • 步骤 4/11
    很嫩的波菜,去除根,烂叶,洗净控水。
  • 步骤 5/11
    切大刀。
  • 步骤 6/11
    姜丝,蒜瓣,尖椒备好。
  • 步骤 7/11
    油稍微多放,炒粉条油大点好吃。油锅热,尖椒折断,姜丝入锅,出香味。
  • 步骤 8/11
    入波菜。
  • 步骤 9/11
    波菜炒至变软时,入酱油。
  • 步骤 10/11
    入粉条,入盐,继续炒。
  • 步骤 11/11
    波菜炒熟,粉条炒透,入蒜瓣,搅匀就可以出锅了。
小贴士

粉条煮半生即可,入菜锅后可以再多炒一会儿入味。

发布于 2019-08-07
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