菠菜粉条和白菜粉条异曲同工，是每家餐桌上经典不衰的家常菜。菠菜富含对人体有益的维生素、叶绿素、铁等，但菠菜里的草酸是对身体有害的。草酸 会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，也是形成肾结石的罪魁之首。
1.菠菜去根后洗净整根菜叶过水汆烫。
2.这个菜突出椒香，小火炸香花椒后，热炒、热拌、凉拌根据需要都可以而且同样好吃。