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酱地三鲜
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innumerable愉快

土豆的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。与茄子，青椒一起烹制，口感很好。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
紫皮茄子 200g
青椒 100g
油 适量
大酱 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆洗净。
  • 步骤 2/14
    切片。
  • 步骤 3/14
    青椒洗净切块。
  • 步骤 4/14
    茄子切块。
  • 步骤 5/14
    热锅热油，放入土豆片煎一煎。
  • 步骤 6/14
    两面煎一煎。
  • 步骤 7/14
    捞出放到碗中。
  • 步骤 8/14
    热锅热油，放入茄子炒一炒。
  • 步骤 9/14
    酱糕用水泡开。
  • 步骤 10/14
    再放入青椒翻炒。
  • 步骤 11/14
    放入泡好的酱。
  • 步骤 12/14
    添适量水。放入土豆片。
  • 步骤 13/14
    收汁。
  • 步骤 14/14
    出锅了。
小贴士

用小火煎土豆，不放盐。

发布于 2019-08-07
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