凉拌牛肉
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傲凝砸

中秋节回家探望父母,妈妈自己卤制的牛肉,临走时非要给我带上一块。回到家,我迫不及待的将牛肉切大薄片,自己又制作了辣椒红油,配上各种调味料,味道真是大美!妈妈做的卤味,从我小时懂事至今,逢年过节一定是要露一手,食材收拾得干干净净,加上各种香料,卤出的味道,满屋飘香呢。现在,妈妈年纪大了,仍然不忘老传统,逢年过节卤一大盆卤肉,犒劳我们,我们真的好幸福!

时间:10分钟内
食材
自制卤牛肉 100g
辣椒油 适量
生抽 适量
适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自制卤牛肉一块。
  • 步骤 2/6
    将卤牛肉切大薄片。
  • 步骤 3/6
    辣椒面。
  • 步骤 4/6
    锅内烧油八成热,将热油倒在辣椒面上,自制一份辣椒红油。
  • 步骤 5/6
    将生抽、醋、香油调在一个小碗内。
  • 步骤 6/6
    将调好的调味料、辣椒红油浇在切好的牛肉片上,拌匀即可。
小贴士

根据个人喜好制作调味料。

发布于 2019-08-07
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