花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值也很高，还有很高的药用价值，维C和叶酸含量非常丰富。它还具有抗癌功效，价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。这几年，它的姐妹西兰花特别火，其实，西兰花除了胡萝卜素的含量比花菜高以外，其余的营养、作用是一样的。不过，在知道这些之前，我就特别喜欢吃花菜，尤其是爱配上肉片，再加几个辣椒，微辣的口感，肉片的香味，衬托的花菜味道更好吃。
花菜不太容易炒熟，加点水焖一下即易熟又容易入味，也不要焖太久，太软烂了口感也不好