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青蒜烧芋头
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白衣酒客历

芋头很好吃，很软糯，非常好吃，和青蒜一起炒，有蒜香味道。但是芋头稍涩，所以加点辣椒一起呛炒，味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
芋头 300g
青蒜 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
酱油 少量
干辣椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芋头，刷洗干净。
  • 步骤 2/12
    青蒜，洗净。
  • 步骤 3/12
    芋头，去皮，切块。
  • 步骤 4/12
    青蒜，切段。
  • 步骤 5/12
    葱姜，切丝。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 7/12
    加入芋头，小火煸炒2-3分钟。
  • 步骤 8/12
    随后加入干辣椒。
  • 步骤 9/12
    加入酱油。
  • 步骤 10/12
    加入青蒜，和少许的水。
  • 步骤 11/12
    加入盐，转中火，翻炒。
  • 步骤 12/12
    煸炒均匀，即可。
小贴士

因为芋头外面有很多泥，所以要用刷子刷洗。

芋头比较容易碎，所以不能切片，要切块，才不容易碎。而且要小火煸炒，防止生心。

发布于 2019-08-14
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