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红烧马鲛鱼
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墨染几许红叶昊明

马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，一起做吃吧！

时间:30分钟-1小时
食材
马鲛鱼 1条
尖椒 2个
紫苏叶 4个
老抽 适量
盐 适量
油 适量
料酒 适量
水 适量
葱 2段
姜 2片
蒜 2个
糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    让卖鱼的把鱼杀好，回家切断，洗干净，拿盐开始腌制一会
  • 步骤 2/10
    切几片姜，和葱段，准备好蒜
  • 步骤 3/10
    把绿色和红色辣椒开始切段，备用
  • 步骤 4/10
    油锅倒适量油，把葱姜蒜爆香，把鱼放进去，煎一会
  • 步骤 5/10
    然后放适量的老抽
  • 步骤 6/10
    放一勺白糖
  • 步骤 7/10
    然后翻煎，把料酒倒进去翻煎均匀，或者倒啤酒也可以
  • 步骤 8/10
    最后把紫苏叶子放进去，不放也可以的
  • 步骤 9/10
    最后先用筷子把鱼夹到盘子里！撒上葱花！
  • 步骤 10/10
    再把锅里的汤倒入盘中就好了，这样能激出香味儿，可以吃了！
小贴士

紫苏叶可以让饭更加香浓

发布于 2019-08-06
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