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枸杞蛋糕
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飞的云南美女彭湰

要去小朋友家，带上那些喜欢的小食是必须的，于是连着做了两款点心送给小朋友，当然收到美美的吻啦！

时间:1-2小时
食材
低筋粉 96g
牛奶 40g
白糖 90g
色拉油 60g
玉米淀粉 8g
枸杞子 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备齐材料
  • 步骤 2/10
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 3/10
    蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了
  • 步骤 6/10
    将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
  • 步骤 7/10
    将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
  • 步骤 8/10
    160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面
  • 步骤 9/10
    放入烤箱中层，上下火烤38分钟
  • 步骤 10/10
    出炉。
小贴士

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。

2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

发布于 2020-09-10
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