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草莓芝士慕斯
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忇筱园春色暨春

喜欢草莓的味道，但是买到的草莓大多不甜，于是就把它们拿来做蛋糕，有水果的香味，还有蛋糕的香味，喜欢……

时间:30分钟-1小时
食材
戚风蛋糕8寸 1个
黄油 30g
车达芝士 250g
动物淡奶油 100g
草莓 300g
糖 30g
鱼胶片 4片
奥利奥 3块
消化饼 6块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奥利奥饼干和消化饼装到保鲜袋中，用擀面杖碾碎备用。
  • 步骤 2/11
    慕斯杯洗干净，擦干水分备用。黄油隔水融化。
  • 步骤 3/11
    融化后的黄油与碾碎的饼干混合均匀。
  • 步骤 4/11
    混合后的饼干装到慕斯杯中，最后用擀面杖压实备用。
  • 步骤 5/11
    奶油奶酪隔水融化，搅拌至细腻柔软。
  • 步骤 6/11
    草莓洗净，装入搅拌机中搅拌。后与奶油奶酪混合，再放搅拌机中搅打片刻。
  • 步骤 7/11
    动物淡奶油加糖打发，不要打发太过。
  • 步骤 8/11
    打发后的淡奶油与草莓芝士液混合，然后过滤。
  • 步骤 9/11
    鱼胶片冷水泡软，再隔热水融化，然后倒入草莓芝士奶油液中。
  • 步骤 10/11
    戚风对半切，再切成正方形小块。
  • 步骤 11/11
    戚风蛋糕放入慕斯杯中，再倒入草莓芝士淡奶油做成的慕斯液，完成后放冰箱冷藏3小时以上。
小贴士

草莓如果很酸的话糖要多一些，我这次做的还不够甜，当然，不喜欢吃甜食的另当别论。

发布于 2019-08-16
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