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步骤 1/14
蛋清蛋黄分离
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步骤 2/14
蛋黄、细砂糖1、牛奶、玉米油、泡打粉混合，搅拌均匀
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步骤 3/14
筛入低筋面粉，搅拌均匀
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步骤 4/14
蛋清中滴入几滴白醋
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步骤 5/14
分三次加入细砂糖2，打至湿性发泡
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步骤 6/14
取三分之一蛋白，放入蛋黄糊中上下拌匀；再取三分之一拌匀
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步骤 7/14
把蛋黄糊倒入蛋白中拌匀
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步骤 8/14
把混合液倒入铺好油纸的烤盘中
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步骤 9/14
用刮刀摊匀面糊，并震出气泡
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步骤 10/14
烤箱150度预热10分钟，烤盘放入中层烤25分钟，鼓起后下火140度继续烤
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步骤 11/14
烤好后倒扣，撕掉油纸
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步骤 12/14
翻面，抹上蓝莓果酱
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步骤 13/14
卷起放入冰箱冷藏10分钟
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步骤 14/14
切片蘸上椰蓉，这样就好啦