-
步骤 1/16
准备材料
-
步骤 2/16
面糊
白糖（20克）加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀
-
步骤 3/16
加入蛋黄搅匀
-
步骤 4/16
然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可
-
步骤 5/16
蛋白霜
蛋清加入白糖（40克），柠檬汁
-
步骤 6/16
打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可
-
步骤 7/16
打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀
-
步骤 8/16
将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀
-
步骤 9/16
拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平
-
步骤 10/16
放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分钟
-
步骤 11/16
烤好的蛋糕自然冷觉
-
步骤 12/16
在桌面垫张纸或锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一层蓝莓果酱
-
步骤 13/16
在蛋糕边上画一刀，把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，防止松散
-
步骤 14/16
拿出蛋糕，在蛋糕卷上挤上已打发的奶油装饰，再放冰箱冷藏半小时即可食用
-
步骤 15/16
成品图
-
步骤 16/16
成品图