蘑椒蕃茄鹌鹑蛋
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向夏狂影秋风

今天中午看着冰箱里的鹌鹑蛋发愁,小猪同学说最不爱吃鹌鹑蛋。

时间:10分钟内
食材
香菇 100g
鹌鹑蛋 100g
青椒 50g
适量
适量
蕃茄酱 适量
适量
适量
蒜片 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将葱、姜、蒜切好
  • 步骤 2/8
    香菇切薄片,用开水焯烫一下(因为在所有主料中只有蘑菇不易熟,过一下开水会减少炒制的时间,也避免营养元素过多的流失),过凉水备用
  • 步骤 3/8
    青椒切小块(如果吃辣可以用辣椒或者泡椒)
  • 步骤 4/8
    热锅凉油,放入葱姜蒜炒香(因为忙于拍照,火候有点大)
  • 步骤 5/8
    先放入蘑菇炒一下(蘑菇不易熟)
  • 步骤 6/8
    挤入番茄酱,炒匀
  • 步骤 7/8
    倒入鹌鹑蛋,炒两下
  • 步骤 8/8
    最后放入青椒(翻炒两下即可),加入盐和味精调味。因为青椒的维C含量高,过早的放入会导致营养元素的流失
小贴士

简单

发布于 2019-12-16
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