不太喜欢吃整块的番茄，却喜欢把番茄煮得烂烂的，和其它食材一起煮，像今天这款番茄鹌鹑蛋，不过这道菜并不下饭哈，小朋友两口一个，饭都不吃了。
1.煮好的鹌鹑蛋放玻璃的容器里，盖上重一些的盖子上下摇动，外壳一下子就全部碎了，这样再剥壳会快一些。
2.番茄用开水烫一下更好去皮，也更容易煮至软烂。
3.喜欢吃酸甜的最后可加适量白糖。