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手工丸子汤
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请你吃颗子弹哇

家里两个小朋友特别喜欢吃肉丸子，所以我常常会做一些入菜，有时红烧，有时清蒸，有时则用来打汤，都非常的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 400g
佛手瓜 1个
白萝卜 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
姜 适量
白糖 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
蛋清 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所用到的食材。
  • 步骤 2/8
    把萝卜和佛手瓜去皮切长条，姜切丝。
  • 步骤 3/8
    猪肉剁碎。
  • 步骤 4/8
    加入调味料，生粉及蛋清。
  • 步骤 5/8
    用搅拌捧打约5分钟，使肉起筋。
  • 步骤 6/8
    锅中坐入冷水，加入适量油烧开，把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟。
  • 步骤 7/8
    把肉糜挤入锅中。
  • 步骤 8/8
    煮至丸子全部浮起时加入适量盐和胡椒粉，撒入葱花即可。
小贴士

没有搅拌棒的可以用筷子顺一方向搅一会儿。

发布于 2022-12-02
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