绿豆丸子,刚上班的时候小姨在家自己制作过,她说这是湖北平原地区过年的时候必做的一道菜,因为这之前她工作的地方有很多老乡,逢年过节她们都会在一起制作好多的绿豆丸子鱼丸子还有肉丸,然后每家都分点儿，即使后来离开了以前的地方，她也养成了做绿豆丸子的习惯。结了婚，到了老公家对这东东又有了更深刻的了解，绿豆丸子可是当地过年必备的菜肴，跟鱼丸鱼糕一样都是必不可少的年菜，象征着团团圆圆，鱼糕我在家有做过，但这绿豆丸子还真没上手做过，现在吃的这个也是老公的舅妈做的现成的#九州筵席#湖北地区过年必做的丸子菜-团团圆圆绿豆丸子汤
1、绿豆丸子是熟的，所以要先放入牛肉丸煮好后再下绿豆丸子
2、绿豆丸子不仅可以做汤，还可以下火锅或者蒸食炒食，吃法很多，随自己喜好选择
3、绿豆丸子在制作过程中已经加入调味品，所以做汤不用添加过多的调味品