白菜炖绿豆丸子
1.9万 热度 91 收藏
气泡温泉酒

这个绿豆丸子是我们老家过年必备的,从小吃到大,但是做工是非常讲究的,不过做出来的丸子非常好吃,特别是刚炸出锅的,又酥又脆,越嚼越香。

时间:10分钟内
食材
白菜 150g
绿豆丸子 80g
适量
适量
蒜苗 2棵
适量
干辣椒 2个
生抽 适量
鸡粉 适量
十三香 适量
花椒 适量
八角 1个
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白菜洗净切块
  • 步骤 2/12
    蒜苗洗净切段
  • 步骤 3/12
    葱姜切斜片,辣椒切段
  • 步骤 4/12
    准备好的丸子
  • 步骤 5/12
    热锅凉油,油热后下入花椒爆香捞出
  • 步骤 6/12
    倒入葱姜、干辣椒和八角爆香
  • 步骤 7/12
    倒入白菜,翻炒
  • 步骤 8/12
    倒入绿豆丸子,将丸子埋在白菜下面,加水盖盖炖2分钟
  • 步骤 9/12
    调入生抽翻炒
  • 步骤 10/12
    调入适量盐、十三香和鸡粉翻炒
  • 步骤 11/12
    倒入蒜苗翻炒至变软,即可
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

丸子不要炖的太久,太久就烂了,影响口感

发布于 2023-04-16
评论
相关菜谱