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白菜炖绿豆丸子
1.9万 热度
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气泡温泉酒
这个绿豆丸子是我们老家过年必备的,从小吃到大,但是做工是非常讲究的,不过做出来的丸子非常好吃,特别是刚炸出锅的,又酥又脆,越嚼越香。
时间:10分钟内
食材
白菜
150g
绿豆丸子
80g
油
适量
盐
适量
蒜苗
2棵
葱
适量
干辣椒
2个
生抽
适量
鸡粉
适量
十三香
适量
花椒
适量
八角
1个
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
白菜洗净切块
步骤 2/12
蒜苗洗净切段
步骤 3/12
葱姜切斜片,辣椒切段
步骤 4/12
准备好的丸子
步骤 5/12
热锅凉油,油热后下入花椒爆香捞出
步骤 6/12
倒入葱姜、干辣椒和八角爆香
步骤 7/12
倒入白菜,翻炒
步骤 8/12
倒入绿豆丸子,将丸子埋在白菜下面,加水盖盖炖2分钟
步骤 9/12
调入生抽翻炒
步骤 10/12
调入适量盐、十三香和鸡粉翻炒
步骤 11/12
倒入蒜苗翻炒至变软,即可
步骤 12/12
成品
小贴士
丸子不要炖的太久,太久就烂了,影响口感
发布于 2023-04-16
评论
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