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瘦肉冬瓜汤
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volunteer唯美

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
冬瓜 500g
盐 适量
白酒 半汤匙
葱 11段
姜 适量
八角 2粒
香菜 少许
粉丝 适量
香油 几滴
胡椒粉 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切块，焯水。
  • 步骤 2/10
    焯出血沫后捞出，洗净。
  • 步骤 3/10
    放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
  • 步骤 4/10
    压好的肉。
  • 步骤 5/10
    冬瓜去皮切块。
  • 步骤 6/10
    冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
  • 步骤 7/10
    加炖好的瘦肉。
  • 步骤 8/10
    加粉丝，盐，一同炖制。
  • 步骤 9/10
    炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
  • 步骤 10/10
    盛入碗中。
小贴士

冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。

发布于 2020-02-07
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