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猪肉丸子汤
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落莫

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 250g
冬瓜 适量
龙口粉丝 适量
香菜 适量
十三香 适量
蚝油 适量
香油 适量
姜 适量
葱 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/16
    把冬瓜皮去掉。
  • 步骤 3/16
    冬瓜子去掉。
  • 步骤 4/16
    冬瓜切片备用。
  • 步骤 5/16
    肉馅放入所有的调料搅拌好（盐、十三香、葱、姜、蚝油、水）
  • 步骤 6/16
    粉丝用热水提前泡好。
  • 步骤 7/16
    锅里放水。
  • 步骤 8/16
    用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。
  • 步骤 9/16
    用小勺放到开水锅里面。
  • 步骤 10/16
    大火把肉丸子煮熟。
  • 步骤 11/16
    捞出煮好的肉丸子过清水备用。
  • 步骤 12/16
    锅中放清水放入葱段和姜块。
  • 步骤 13/16
    放入肉丸子和冬瓜、粉丝。
  • 步骤 14/16
    煮开锅。
  • 步骤 15/16
    把香菜切成段。丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精。
  • 步骤 16/16
    盛入碗里。开吃吧！
小贴士

把肉丸子提前煮熟可以避免肉馅里面煮出来的脏东西弄混了丸子。这样就可以吃到汤清丸子鲜了。

发布于 2020-02-07
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