冬瓜没有特别的味道，白白的，和任何食材搭配都可以，而且还有食疗价值，具体功效百度都有，这里就不粘贴了。用砂锅慢火炖的冬瓜排骨味道更纯，冬瓜软滑，真正的入口即化。
排骨要先用开水炒烫，慢火炖味道更香，盐等调味品最后放，