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山药骨头汤
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水蜜桃

山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。用山药煲骨头汤不仅营养丰富，味道也更加鲜美，经常食用具有养生保健的作用。

时间:1-2小时
食材
猪骨 750g
山药 300g
盐 5g
料酒 20ml
枸杞子 2g
生姜片 8g
小葱 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪骨泡清血水后洗净，山药洗净
  • 步骤 2/11
    准备生姜片，小葱打结，枸杞子
  • 步骤 3/11
    猪骨冷水下锅焯水后捞起
  • 步骤 4/11
    放入电炖锅加入热水
  • 步骤 5/11
    加葱姜和料酒
  • 步骤 6/11
    盖上按猪骨汤
  • 步骤 7/11
    等2个小时后把山药去皮切断泡入清水中以免氧化变黑
  • 步骤 8/11
    等到还剩下30分钟的时候打开加入山药再盖上至时间到
  • 步骤 9/11
    加盐调味
  • 步骤 10/11
    加入枸杞子即可出锅
  • 步骤 11/11
    上桌
小贴士

1.猪骨用清水泡清血水再烹饪，味道鲜美无腥味

2.山药去皮后要泡入清水中，这样不会变黑，毛山药口感粉糯，但是煮的时间要比铁棍山药久一点

发布于 2019-10-12
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