Name: 地溜溜排骨汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 地溜溜 100g; 排骨 150g; 盐 适量; 姜 适量; 胡萝卜 60g

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地溜溜排骨汤

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孤单deafen

昨天下午去市场，看到一堆地溜溜，这季节的地溜溜已经不太新鲜了，明显放了好久，摊主看我盯着看，赶紧报上可爱的价格，3元一斤.秋天可是六元一斤呢，心一动买了五斤打算回来腌着吃。回家路上一个劲地想着，如果煲汤是什么口感呢，在一片地溜溜只能做腌菜的呼声中，我还是忍不住试下用来做汤，结果地溜溜吃起来跟糍菇差不多，汤鲜味美，婆婆连说不错呢。

时间:1-2小时

食材

地溜溜 100g

排骨 150g

盐适量

姜适量

胡萝卜 60g

烹饪步骤

步骤 1/10

排骨备好，地溜溜洗净，这地溜熘放的时间久了，洗干净了也不是很白
步骤 2/10

胡萝卜切块
步骤 3/10

起锅加水把排骨下锅焯去血水捞出
步骤 4/10

排骨焯好之后，放小电锅里
步骤 5/10

加入地溜溜
步骤 6/10

加入两片生姜
步骤 7/10

加入胡萝卜块
步骤 8/10

加入没过食材的水盖上盖，调中火慢慢的炖去
步骤 9/10

两个小时之后，煲好了，加入食盐
步骤 10/10

盛碗里香香的即可享用啦

小贴士

焯排骨要冷水下锅，煮开致煮出血水捞出

发布于 2019-10-12