田园排骨汤
1.6万 热度 106 收藏
鞘琳镣闷吠

最近家附近的一小片空地上出现了一辆打着平价菜招牌的小货车,去买过几次,价钱确实比市场的要便宜三分之一左右,不过有些菜的质量还是没市场里头的好,品种也不多,这回买了根淮山,回家一削皮,发现已经坏了根本没法用,真真是一分钱一分货呢。还好准备用来做排骨煲的玉米还没用,临时换在了玉米,经典的田园排骨汤便延生了。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
玉米 1个
胡萝卜 半个
姜片 3片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜排骨洗净备用;
  • 步骤 2/8
    淮山与胡萝卜准备好,给淮山去皮时发现淮山坏了,临时换成了玉米,所以此时玉米没出镜呼;
  • 步骤 3/8
    排骨焯过水后沥干;
  • 步骤 4/8
    放入沙煲中,加入足量的清水,放入三片姜,开火;
  • 步骤 5/8
    接着给胡萝卜去皮,切成滚刀状;
  • 步骤 6/8
    把玉米和胡萝卜放入沙锅中,与排骨同煲90分钟即可关火;
  • 步骤 7/8
    喝前调入盐即可;
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

玉米和胡萝卜都是不易煮烂的食材,可以和排骨同时煮,如果是淮山的话容易煮烂,应在关火前半小时左右放入为宜。

发布于 2023-07-08
评论
相关菜谱