早上去市场，发现野黄花下来了，一堆堆地等着爱它的人去把它带走。野黄花，不像其他的野菜用水一焯就变少了，它丝毫没变。所以买了一斤多，感觉好大一盆。野黄花与黄花的区别，便是花朵很小，而且茎可以吃。黄花的花朵很大，茎很硬吃不得。野黄花也可以直接用盐腌了，什么时候想吃，拿出来炒就可以。饭店都是这么做的。
1.野黄花要焯一下水再炒。
2.因为野黄花已经焯熟了，所以翻炒几下就可以了。