每次外出，吃麻辣的川菜，我都会点一份醋溜土豆丝，喜欢它的爽口。今天我打开了网上的美食菜谱，给婆婆参考着，自己家里做一个。没想到婆婆还加入了自己的烹饪方式，煮出一样美味的土豆丝来，吃起来，感觉跟外面吃的没两样，不错！
1、土豆丝先飞水，然后过冷河，这样保证了土豆丝是熟的，而且，浸泡过冷水的土豆丝是爽口的。
2、适量的辣可以增加口感。
3、不喜欢陈醋的味道，可以用白醋，效果差不多。