头两天吃炒饼剩下少半个圆白菜，做打卤面剩下一点木耳，零零碎碎的扔了可惜，做菜又觉得少点，干脆凑个凉拌菜，胡萝卜、粉丝家里常备，把这些放到一起，居然是个很不错的凉菜，夏天吃凉爽还败火。
1、食材焯水时间不宜过长。
2、喜食辣口的可添加辣椒油。