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尖椒炒鱿鱼
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静丝醉色染红颜

鱿鱼味道鲜美、口味适中且营养丰富，是我们家里经常吃的一道菜！今天与大家一起分享下我的做法

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 250g
尖椒 3根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蒜头 适量
姜 3片
小红尖辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    尖椒和小红辣椒洗净沥干备用
  • 步骤 2/7
    鱿鱼洗净切圈，用滚水煮沸一两分钟，再用冷水冲洗，沥干备用
  • 步骤 3/7
    尖椒切片，小红辣椒切圈，拍几个蒜头备用，今天竟然忘记加姜了，姜可以用来去腥
  • 步骤 4/7
    热锅爆香蒜头
  • 步骤 5/7
    鱿鱼倒入热锅中翻炒几下
  • 步骤 6/7
    倒入尖椒和小红辣椒翻炒，加入适量盐和酱油，一直翻炒
  • 步骤 7/7
    可以出锅了
小贴士

因为鱿鱼煮过所以比较容易熟，尖椒属于蔬菜类也容易熟，所以不要炒太久了。也可以加入适量的料酒，也能到达去腥的效果。整个过程都要大火爆炒

发布于 2019-10-21
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