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尖椒炒鱿鱼
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寺都沤透盅

大姨妈种的辣椒非常非常的辣，这里才几只辣椒，炒的时候，已经很呛鼻，我就不敢吃了。老公说，鱿鱼都很辣，天啊！吃了会喷火~大姨妈种的辣椒好劲道，难怪她不吃了，叫我们炒菜吃……

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜汁酒 适量
白砂糖 适量
豆粉 适量
青辣椒 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼洗净后，飞水处理，刮去爪子上的洗盘，然后切成小段。
  • 步骤 2/12
    辣椒切开，准备适量的姜汁酒，适量的蒜头。
  • 步骤 3/12
    先爆香蒜头。
  • 步骤 4/12
    然后加入辣椒，翻炒。
  • 步骤 5/12
    加入少许清水。
  • 步骤 6/12
    加入一勺子食盐，翻炒。
  • 步骤 7/12
    先把炒熟的辣椒装起。
  • 步骤 8/12
    锅里下油，加入鱿鱼，然后加入姜汁酒，酱油，翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入适量的盐和糖调味。
  • 步骤 10/12
    加入少许豆粉芡。
  • 步骤 11/12
    倒入辣椒，翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    装起享用！
小贴士

1、鱿鱼爪子上的洗盘要去掉，这样吃起来不会刺口。

2、辣椒和鱿鱼分别炒好再混合。

发布于 2023-04-03
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