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重庆红烧肉
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ordinarily欣怡

看到好多人都在做红烧肉，老公也嘴馋了，我就着手准备着也做了道重庆红烧肉。味道真的很不错哦，喜欢的豆亲可以自己试试

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
姜 40g
蒜 30g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉在水中洗干净，沥干水
  • 步骤 2/11
    五花肉切成均匀的块状
  • 步骤 3/11
    姜切成大片
  • 步骤 4/11
    准备好蒜
  • 步骤 5/11
    锅烧热，加入适量的食用油，倒进姜片
  • 步骤 6/11
    姜飘出姜味后，倒入五花肉不停翻炒，加点料酒除腥。
  • 步骤 7/11
    五花肉炒至金黄色
  • 步骤 8/11
    放入蒜瓣，炸至香味飘出
  • 步骤 9/11
    倒入适量的酱油翻炒五花肉后，倒入足量的水
  • 步骤 10/11
    锅盖盖上，焖足35-40分钟
  • 步骤 11/11
    加盐和调味料盛盘。
小贴士

焖五花肉的水要淹过所用的五花肉，这样可以容红烧肉更入味，味道更好。

发布于 2019-10-11
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