健康面包棒
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小疯妖怪多多石峚

这是无油无糖无蛋的面包棒,吃起来带点盐味的,很有嚼劲。做这种面包不需要揉出扩展阶段或者手套膜,完全可以手工和面,只需要将材料和成面团即可。还可以加食用竹炭粉,红曲粉,葱粒等等,做成不同口味。我的新浪微博:广东海之韵

时间:10-30分钟
食材
酵母 1g
86g
1/2茶匙
可可粉 2g
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料放进碗里,加入水,和成面团即可
  • 步骤 2/10
    将面团分成两份,其中一份加入可可粉。将两份面团盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏松驰30分钟。
  • 步骤 3/10
    然后再放在室温发酵
  • 步骤 4/10
    在室温下发酵1小时
  • 步骤 5/10
    将两种颜色的面团平均分成四份
  • 步骤 6/10
    擀成长舌状
  • 步骤 7/10
    从上往下卷起,松驰15分钟
  • 步骤 8/10
    搓成长条形,白色面团在芝麻上搓长,使面团粘上芝麻。
  • 步骤 9/10
    在温暖处发酵30分钟,在表面喷一点水,选择东菱烤箱08键(默认上火220度,下火200度),烘烤12分钟。
  • 步骤 10/10
    取出放晾即可。
小贴士

烘烤时间仅供参考。做这种面包需要弄成细长小条。

发布于 2022-04-29
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