秋天的阳光很好，温暖干爽，我晒了很多的干菜，后来还晒了一些菜花干，很大一颗菜花，晒完直接一把的样子；但经过水发后，菜花又会涨大很多，吃的时候感觉味道真的很不错，比新鲜的菜花香味要浓，口感也筋道，与嫩脆的西兰花搭配，相辅相成。
菜花干要提前泡好，泡不透的话，吃的时候会硬。