搜索菜谱、食材
回锅牛腩
10.9万 热度 925 收藏
栾杀戮天下

牛肉因脂肪含量低、蛋白质含量高，非常营养健康，加上其味道鲜美，江湖人称“肉中骄子”。回锅牛腩，美味下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
牛腩 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
青椒 适量
孜然粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    备牛腩，
  • 步骤 2/16
    清洗后过开水，
  • 步骤 3/16
    再冲冷水清洗干净切块，
  • 步骤 4/16
    放进电压锅里加清水，
  • 步骤 5/16
    再放点姜，八角，桂皮高压40分钟。
  • 步骤 6/16
    炖好的牛腩，
  • 步骤 7/16
    沥汤待用，
  • 步骤 8/16
    青椒切段，
  • 步骤 9/16
    烧油下入炖好的牛腩炒匀，
  • 步骤 10/16
    翻炒几下，
  • 步骤 11/16
    放进青椒，
  • 步骤 12/16
    放点盐，
  • 步骤 13/16
    将青椒炒熟，
  • 步骤 14/16
    淋上生抽，
  • 步骤 15/16
    放进孜然粉，味精。
  • 步骤 16/16
    再放一点点原汤烧开即成。
小贴士

炖牛腩时不要放盐，易烂，防牛腩缩水。

发布于 2019-11-04
评论
相关菜谱