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手撕包菜
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礁坑刳孛粕

“手撕包菜”又火了,教你一招,大厨:做对了,包菜爽脆入味好吃

时间:10分钟内
食材
圆白菜 300g
油 适量
盐 适量
干红尖椒 适量
葱花 适量
蒜碎 适量
醋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将圆菜冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    将菜叶手撕成大小均匀的块，菜叶中间硬的菜梗不要。
  • 步骤 3/9
    红尖椒切段，去掉尖椒籽，葱蒜备好。
  • 步骤 4/9
    锅中油热后先放葱蒜炒。
  • 步骤 5/9
    然后放入尖椒段。
  • 步骤 6/9
    然后赶紧放入菜叶翻炒，要快哦！
  • 步骤 7/9
    调料，先放少量白糖，提鲜作用。
  • 步骤 8/9
    临出锅前淋入少许食醋，一点就够，提味的。
  • 步骤 9/9
    完成。
小贴士

醋要围着锅边淋入。

醋和糖起到提鲜和提味的作用。

发布于 2019-11-04
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