天气这么热，吃什么都没胃口。非凉拌菜不爽，二话不说，就做了个凉拌肚丝，吃起来可开胃了。先把猪肚用压力锅煮熟，再切成丝做成凉拌，好吃。
洗猪肚的过程比较麻烦，就是要用白醋和盐清洗两到三遍，还要把里面的油脂切干净。