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锅贴鱼
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弹指情弦扣

锅贴鱼，香辣下饭。今天做的锅贴鱼是用刚买的不粘锅煎的鱼，少油，不粘锅，不烧锅，不糊锅，简单快手，易熟。

时间:10-30分钟
食材
鱼 1条
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蒜粉 适量
生抽 适量
调味料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼一条，鲤鱼，草鱼都行，鱼的大不能放进锅里就行。
  • 步骤 2/12
    扁开去肠和腮洗去血水，
  • 步骤 3/12
    备调味料，辣椒粉，孜然粉，调味鲜，鱼香粉。
  • 步骤 4/12
    两面抹上调味料，盐，料酒。
  • 步骤 5/12
    腌制一小时，
  • 步骤 6/12
    取不粘锅，
  • 步骤 7/12
    锅烧热放油，下入腌制好的鱼，
  • 步骤 8/12
    煎黄后翻面，
  • 步骤 9/12
    可以盖上锅盖焖煎易熟，
  • 步骤 10/12
    待两面煎熟，
  • 步骤 11/12
    放进辣椒，蒜米炒匀，
  • 步骤 12/12
    淋上生抽，蚝油，放一点点清水烧开收汁即成。
小贴士

盖上锅盖焖煎易熟。

发布于 2019-10-18
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