蚕蛹的营养很丰富，富含蛋白质。但不是所有的人对它都感兴趣，很多人对它望而却步，不敢食用，其实烹制得当的话，还是一道不错的佳肴。但是蚕蛹的价格还是很贵的了。
1、蚕蛹极易糊锅，最好用不粘锅煸炒。
2、注意投料顺序，先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。