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剁椒蒸瓠瓜
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静若繁花成

亲戚送来两条瓠瓜，看了一下，有些老了。扔掉也不太舍得，虽然不是嫩嫩的可以炒着吃，但是蒸着吃还是很好吃的，特别下饭。

时间:10-30分钟
食材
瓠瓜 1条
剁椒 2勺
猪肉 100克
蒸鱼豉油 1勺
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瓠瓜洗净去皮，瓜老了，皮很厚，去皮有点难呢！切成段，再破开，用刀旋转着掏出瓜肉来
  • 步骤 2/7
    去皮去核，切成长条
  • 步骤 3/7
    摆入盘子里
  • 步骤 4/7
    猪肉切成沫，加入生抽料酒和淀粉抓匀，腌制十分钟
  • 步骤 5/7
    猪肉铺在瓜条上面，再盖上两勺剁椒
  • 步骤 6/7
    开水上锅蒸，我喜欢软一点儿的瓠瓜，所以蒸了十五分钟。
  • 步骤 7/7
    拌着米饭吃特别下饭。
小贴士

喜欢绵软些的口感就多蒸三五分钟，喜欢稍脆一点儿口感的话，十分钟就可以了。

发布于 2019-07-16
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