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剁椒蒸排骨
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Chanldersun
用剁椒蒸出来的排骨,虽不及炖煮出来的那么软烂,但却绝对够香,够味。
时间:10-30分钟
食材
排骨
约300克
剁椒
4匙
料酒
1匙
蚝油
1大匙
生菜丝
少许
烹饪步骤
步骤 1/5
排骨洗耳恭听净入沸水中焯透,沥净水份。
步骤 2/5
将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
步骤 3/5
放入盘中。
步骤 4/5
入蒸锅大火蒸开,转中火再蒸二十分钟左右即可。
步骤 5/5
出锅后撒些生菜丝点缀。
小贴士
因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分,所以这道菜不用再放盐。
发布于 2022-04-25
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