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酸菜蒸饺
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炯厮殉置遣

饺子记忆中一直都是过节必备佳品，百吃不厌。尤其是老家的酸菜馅的饺子，更是如此。

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 250g
面粉 500g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
芹菜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酸菜切碎
  • 步骤 2/12
    用清水洗净，挤干水分
  • 步骤 3/12
    五花肉切碎
  • 步骤 4/12
    芹菜叶去掉，切细末
  • 步骤 5/12
    将肉馅，酸菜 芹菜搅拌均匀，加入油，盐，葱 姜末 加入少许酱油，按照一个方向搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    取适量面粉
  • 步骤 7/12
    和好面
  • 步骤 8/12
    省发好后，搓成长条
  • 步骤 9/12
    分成同样大小的面剂子，压扁。赶饼
  • 步骤 10/12
    包饺子
  • 步骤 11/12
    包好的饺子
  • 步骤 12/12
    上蒸锅，上汽后，蒸15分钟
小贴士

包饺子，面要和的适中，如果是蒸饺，面可以稍微软一点，用温水和面。如果是煮饺子，面可以和硬一点。

发布于 2019-10-15
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