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厥丝炒翅根
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皮卡丘

上次在六瑞山庄吃了道手撕厥，一家人念念不忘。那天在山上也采了些厥还没吃完，决定自己也学着做一做。没有泡椒就用剁椒代替，儿子喜欢吃肉就加点鸡翅根，上次去三门采的野葱冻了些在冰箱里正好能用上，再切一块泡姜增加点酸味，嘿嘿。。。。。我这改良升级版的手撕厥味道可是钢钢滴哦

时间:10-30分钟
食材
厥 300g
鸡翅根 6个
姜 1块
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    厥洗净，用开水烫一下，控干水
  • 步骤 2/14
    用手撕成一条条的丝，不要弄断，撕下来多长就多长。
  • 步骤 3/14
    鸡翅根洗净
  • 步骤 4/14
    剁成大小适宜的块
  • 步骤 5/14
    放入热水中氽一下，捞出备用
  • 步骤 6/14
    泡姜一块
  • 步骤 7/14
    切成丝
  • 步骤 8/14
    锅中放适量油，下鸡块爆一下
  • 步骤 9/14
    鸡块变色后加入美丝翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    放入剁椒炒匀
  • 步骤 11/14
    加水加盖焖煮
  • 步骤 12/14
    至鸡块能用筷子轻松扎入，放入厥丝炒至汤汁快收干
  • 步骤 13/14
    放入野葱稍微炒匀一下
  • 步骤 14/14
    出锅装碗
小贴士

厥一定要用开水烫一下再炒。

没有野葱用普通的葱也是一样的

发布于 2019-09-30
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