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肉丝炒蕨根粉
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醉人

今天这道菜可以不用做主食，多炒点儿，一人一盘开吃哈！

蕨根粉不好看但好吃，还有营养，一定要多吃哈！

食材
蕨根粉 150g
里脊肉 100g
黄瓜 1根
盐 适量
生抽 1小勺
胡椒粉 1/2小勺
料酒 1/4小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉
  • 步骤 2/4
    蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内
  • 步骤 3/4
    锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里脊炒至变色
  • 步骤 4/4
    蕨根粉捞出沥去水，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可
小贴士

1）煮蕨根粉要用沸水，并且分散着下，不然会粘在一起

2）黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火，可以保持黄瓜的脆嫩口感

3）喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味

凉拌蕨根粉

发布于 2019-01-13
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