意大利面里面有一种很漂亮的贝壳面，我也模仿一把！遗憾的是，我就是模仿不像呢，做出来的有点小，还都卷在一起，跟意式的贝壳面相差甚远啊！不过呢，咱这个山寨版的贝壳面，外形也是很可爱的，用勺子挖着吃，一勺子可以挖好几个贝壳面，混合着浓浓的番茄汁，也很美味。
做贝壳面必须要用寿司帘。
正宗的意面应该要用高筋粉的，我这里用的是中筋面粉。