南瓜大蒜贝壳面
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定半暮未凉

天气太热了,觉得什么都不好吃!唯独觉得长在妈妈身边时吃的鲜南瓜打卤面特好吃,那种南瓜的清淡,清甜,还有南瓜炒着炒着就会自然变稠变粘的汁液,配上大蒜捣成泥放在面里搅着吃那么好吃!于是就去买面条,但看着有贝壳面却又买了贝壳面,觉得它吃着有嚼劲儿。

时间:10分钟内
食材
南瓜 1个
大蒜 4粒
贝壳面 500g
适量
适量
洋葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鲜南瓜洗净,大蒜掰开去皮,贝壳面备好
  • 步骤 2/13
    南瓜切细条
  • 步骤 3/13
    热油锅里爆香洋葱粒
  • 步骤 4/13
    放入南瓜翻炒
  • 步骤 5/13
    当南瓜变青绿色时放入适量的盐
  • 步骤 6/13
    添加少许清开水
  • 步骤 7/13
    翻炒至南瓜出油变得有些发粘的时候即可
  • 步骤 8/13
    锅内烧开水下入贝壳面煮
  • 步骤 9/13
    把大蒜放在蒜臼里捣烂
  • 步骤 10/13
    加入少许冷开水
  • 步骤 11/13
    在空气中放置少许大蒜就会特别有味
  • 步骤 12/13
    贝壳面煮好了捞在碗里
  • 步骤 13/13
    放上南瓜菜再放上蒜泥即可
小贴士

大蒜捣烂在空气里放置片刻可以释放出大蒜素,使蒜更有风味。

发布于 2022-12-18
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