咖喱，这种原产自印度的混合香料，在中国可谓适应得如鱼得水。咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆，咖喱炒饭……简直是连盒饭餐车上都能找到的大众食品。我很少用黄咖喱烹海鲜。这次尝试了咖喱鳕鱼，开始还有点担心海鲜的味道被咖喱掩盖了，不曾想，居然非常搭，肥美的鳕鱼，浓汁的咖喱，爽口的蔬菜，筋道的贝壳面，成就一顿惬意午餐！
加入椰奶后，汤汁会变得非常粘稠，小火操作比较容易